Dann sperre doch einfach die Pakete mit denen das funktioniert, so dass die updates bei Deinen turnusmässigen Aktualisierungen nicht installiert werden.
Entweder über yast oder mit zypper
PAKETNAME ist ein Platzhalter und natürlich durch den Namen den entsprechenden Paketes zu ersetzen.
al = addlock
Wieder freigeben kannst Du diese dann durch
rl = removelock