Du verlierst keine Daten; schieb die DVD rein und wähle Installation, danach wirst du nach Aktualisieren gefragt, das wählst Du aus.
Hattest Du überhaupt schonmal einen grafischen Desktop unter Suse 11.3?
Es ist für uns nicht nachvollziehbar was bei Dir an Paketen fehlt, also mach wie beschrieben eine Aktualisierung damit fehlende Pakete installiert werden.
Log Dich in der Konsole mal als Root ein, tippe
und gib folgende Befehle ein:
Kommt keine grafische Oberfläche, gib
ein.