1GB Logdatei?
Bei mir sind es seit Jahren nur SystemMaxUse=100M und bisher ohne Probleme. Wenn du also größere Projekte vorhaben solltest, z.B. auf einem Server wo die Protokolle einer längeren Zeitspanne vorgehalten werden müssen, dann nehme 500M.
Wenn die Umstellung erledigt ist, kannst du überprüfen, wie viel Speicher tatsächlich genutzt wird mit