wie du hier am besten vorgehst hängt davon ab, was du vom 'alten User' übernehmen möchtest?
Daten? Einstellung für Desktop? Persönliche Konfiguration für alle möglichen Anwendungsprogramme?
Wenn du nur die Daten problemlos haben möchtest hier ein Beispiel am Ordner Dokumente:
im neuen home-Ordner
1. Ordner Dokumente umbenennen nach Dok_alt (für den fall dass da schon was drin ist)
2. Symlink einrichten auf den 'historischen' Dokumentenordner
natürlich dabei beachten, dass der 'neue' user ausreichende Rechte an und in diesem Ordner hat.
dasselbe bei Downloads, Bilder usw.
So viel ist das gar nicht.