Ok, dein Eintrag für die Efi-Partition ist unvollständig - erstaunlich, dass dein system überhaupt startet
Dieser Eintrag bei dir (Zeile 16)
sollte eigentlich in etwa so ausschauen
ergänze das mal bitte entsprechend der Vorlage.
Des weiteren finde ich den Mountpoint /Daten eher suboptimal - kann man so machen, ich persönlich nehme dafür immer /media/Daten.
Aber lass es, das jetzt nachträglich zu ändern, ist mehr, als nur ein bisschen an der fstab zu ändern - mach mal das mit der Efipartion und schau dann mal, ob das System jetzt schneller bootet.